Holtkamp Horeca Croquetten & Patisserie
Holtkamp Horeca is de ambachtelijke patissier voor de horeca. Onder leiding van Nico Meijles maken onze patissiers, met veel aandacht en liefde voor smaak, ons gevarieerde assortiment taarten, componenten en specials. Bezoek onze stand (08.609) en proef en ervaar zelf de smaak van Holtkamp Horeca patisserie.
Innovatieve producten/diensten/concepten
Producten
Holtkamp Horeca dessert component Citroen Meringue
dessert component citroen meringue
Vierkante koekbodem met frangipane. Daarop een luchtige citroen bavaroise. Afgemaakt met een reliëf van geschroeide Italiaanse meringue schuim.
dessert component citroen meringue
Vierkante koekbodem met frangipane. Daarop een luchtige citroen bavaroise. Afgemaakt met een reliëf van geschroeide Italiaanse meringue schuim.
Holtkamp Horeca dessert component Cheesecake
dessert component cheesecake
Vierkante boterkoek kruimelbodem met een smeuïge vulling van Deense roomkaas. Afgemaakt met een cassis- en aalbessengelei en poedersuiker.
dessert component cheesecake
Vierkante boterkoek kruimelbodem met een smeuïge vulling van Deense roomkaas. Afgemaakt met een cassis- en aalbessengelei en poedersuiker.
Holtkamp Horeca dessert component Chocolade
dessert component chocolade
Vierkante krokante koekbodem en chocolade biscuit met daarop een luchtige chocolade bavaroise. Overgoten met een pure ganache en afgespoten met pure chocolade.
dessert component chocolade
Vierkante krokante koekbodem en chocolade biscuit met daarop een luchtige chocolade bavaroise. Overgoten met een pure ganache en afgespoten met pure chocolade.