Yellowstone Horeca Academy

Yellowstone bevat online trainingen met het doel om personeel gastvrij en professioneel op te leiden. In de app krijgen leden toegang tot de Horeca Academy en kunnen ze een kijkje nemen achter de schermen. Bezoekers die nog geen lid zijn kunnen alvast 20 horecatrainingen bekijken. Peter Smits van tapasketen ’t Zusje gaat werken met Yellowstone.

Yellowstone oprichter Job Hoefs: ‘De tijd nemen om je personeel op te leiden schiet er door de drukte in de horeca vaak bij in. Dat is jammer, want personeel weet daardoor niet goed wat er van hen wordt verwacht qua kennis en gastvrijheid. Met onze tool maken we het ondernemers en medewerkers makkelijker.’

Hoefs vervolgt: ‘We begonnen met inwerkmodules voor nieuwe medewerkers. Nu hebben we een bibliotheek vol videotrainingen, quizzen en certificaten. Er zijn ook trainingen voor medewerkers met meer ervaring. Met extra’s over bier, wijn, cocktails en thee. De kneepjes van het vak leren leden van experts. Zoals meervoudig barista kampioen Rose van Asten, die in een barista module de know-how over koffie overbrengt en Mark van den Bogaart top theesommelier van Nederland. Ook Maurits van den Bosch, hostmanship specialist, geeft trainingen over de kunst van gastvrijheid.’

Horecanest
Job Hoefs is geboren in een horecafamilie en heeft gewerkt in hotels en restaurants van Londen tot Australië. Samen met zijn vrouw Renée Notermans heeft hij de academy opgezet. Notermans heeft een achtergrond in ICT en Design. Samen hebben ze verschillende restaurants gerund. Notermans’s filosofie is dat de nieuwe generatie heel visueel is ingesteld en weinig tijd heeft. Daar is op ingespeeld en dat merken gebruikers zodra ze inloggen. Horecakennis delen ze met korte video’s, hippe animaties en infographics.

Meer dan 100 horecatrainingen
Meer dan 100 videotrainingen staan er inmiddels online. Wekelijks komen er trainingen bij. ‘Er staan meer dan 300 trainingen op het ideeënbord. We gaan net zo lang door totdat we alles over eten, drinken en hospitality hebben gedeeld met onze members.’

Yellowstone
In januari 2018 startte Yellowstone met 15 trainingen en 50 leden. Inmiddels staan er meer dan 100 trainingen online en is het aantal leden gegroeid naar 2500. Waar er binnenkort 1000 bijkomen van de Brabantse restaurantketen ’t Zusje.

De Yellowstone app is beschikbaar voor Android & iOS.